Ингредиенты:

Для теста:

- 3,5 ст. муки

- 250 г сливочного масла

- 1 ст. сахара

- 200 г 20% сметаны

- соль (щепотка)

- 1/2 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

- 700-800 г сметаны

- 1 ст. сахара

Для начинки:

- 500-600 г вишни без косточек (замороженной, свежей или из варенья)

Для украшения:

- плитка шоколада

Рецепт приготовления:

Размягчите масло – или при комнатной температуре, или в микроволновке. Возьмите глубокую посуду. Разотрите размягченное масло с сахаром и солью до однородного состояния. Добавьте сметану и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку, замесите тесто (оно должно быть мягким, не липнуть к рукам). Поставьте его на 2 часа в холодильник. Разделите тесто на 15 равных частей. Одну часть оставьте, остальные уберите в холодильник. Из каждой части теста нужно раскатать полоску длиной около 20 см, шириной – 7-8 см, толщиной – 3-4 мм (длина и ширина может быть иной – на ваше усмотрение). На полоску выложите вишни в один ряд. Тщательно защипите верхний и боковой срезы. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на нее получившиеся трубочки срезом вниз. Сверху слегка проткните трубочки вилкой (чтобы во время выпечки они не вздулись). Разогрейте духовку. Выпекайте трубочки при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Чтобы сделать крем, взбейте сметану с сахаром. На низ выложите 5 трубочек. Хорошенько смажьте их кремом. Дальше выложите 4 трубочки, 3 трубочки, 2 трубочки и 1 трубочку. Не забывайте – нужно хорошо смазывать кремом. Крышу «Монастырской избы» посыпьте тертым шоколадом. Поставьте торт на несколько часов в холодильник.

Ингредиенты:

Для теста:

- 1,5 ст. сахара

- 3 яйца

- 1 ст. натертой на крупной терке моркови

- 1,5 ст. муки

- 2 ч.л. разрыхлителя ( или 1 ч.л. гашеной соды)

Для крема:

- 300 г сметаны

- ½ ст. сахара

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую посуду. Взбейте яйца с сахаром добела. Добавьте к ним муку и разрыхлитель, перемешайте. Добавьте тертую морковь. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или застелите бумагой для выпечки. Разогрейте духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой (если останутся сухими, ваш корж готов). Для приготовления крема возьмите глубокую посуду. Взбейте сметану с сахаром. Разрежьте корж пополам, смажьте кремом. Поставьте торт на 2-3 часа в холодильник.

Ингредиенты:

- 2 ст.л. меда

- 0,5 ч.л. соды

- 2 яйца

- 100 г сливочного масла

- 1,5 ст. сахара

- 3 ст. муки

- 500 г сметаны

Рецепт приготовления:

Мед довести до кипения. Добавить соду, быстро снять с огня и остудить. В полученную массу добавить яйца, масло и полстакана сахара. Перемешать все. Добавить муку. Разделить тесто на 3 части. При температуре 200 градусов выпечь 3 коржа. Они готовяться очень быстро – до 7 минут. Сметану взбить с оставшимся сахаром. Полученным кремом смазать коржи. Сверху, если осталась крошка от коржей, посыпать торт. Поставить его на ночь в холодильник.