Ингредиенты:

- 5 яиц

- 2 ст. сахара

- 200 г сливочного масла

- 500 мл молока

- 3 ст. муки

- 50 г дрожжей

- 200 г изюма

Рецепт приготовления:

 Возьмите глубокую тарелку, выложите в нее дрожжи, залейте их водой, размешайте. Вымойте яйца, возьмите две миски. Отделите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник. К желткам добавьте сахар, разотрите миксером добела. Добавьте сюда размягченное масло и теплое молоко. Возьмите глубокую посуду. Насыпьте муку. Влейте к ней разведенные в воде дрожжи. Тщательно размешайте. Изюм промойте и залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем слейте воду. К муке добавьте перетертые с сахаром, маслом и молоком желтки, а также изюм. Вымешивайте тесто приблизительно 10-15 минут. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Если ваше тесто не похоже на густую сметану, добавьте еще немного муки. Посуду с тестом накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Когда тесто увеличиться в объеме вдвое, аккуратно перемешайте тесто руками. Еще раз поставьте его в теплое место. Когда оно еще раз поднимется вдвое, разложите его по формам, застеленным пергаментом. Тесто должно наполовину заполнить формы. Когда тесто поднимется до краев формы, куличи можно ставить в духовку.  Выпекайте при температуре 180 градусов. Готовые куличи смажьте взбитыми белками.

Ингредиенты:

- 300 г тыквы

- 500 г молока

- 250 г сливочного масла

- 3 яйца

- 200 г сахара

- 50 г дрожжей

- соль на кончике ножа

- 10 г ванильного сахара

- 1,5 кг муки

Рецепт приготовления:

Возьмите среднюю кастрюлю. Вымойте тыкву, порежьте ее на мелкие кусочки, засыпьте сахаром (50 г). Когда тыква пустит сок, отварите ее в собственном соку на маленьком огне. Готовую тыкву остудите и протрите через мелкое сито. В дрожжи налейте немного теплого молока, размешайте. К тыкве добавьте оставшееся молоко, размягченное масло, оставшийся сахар, соль, дрожжи, ванильный сахар. Размешайте хорошенько. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Готовое тесто поставьте на полчаса в теплое место, оно должно слегка подняться (увеличиться в объеме). Приготовьте формы для куличей. Застелите их бумагой для выпечки. Наполните формы тестом до половины, поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется доверху, куличи можно ставить в духовку. Разогрейте духовку, выпекайте при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

Для теста:

- 100 г сливочного масла

- 1,5 ст. сахара

- 200 г сметаны

- 5 яиц

- 2,5 ст. муки

- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

- 1 ч.л. ванильного сахара

- 2 ст.л. какао

Для крема:

- 3 яйца

- 1 ст.л. муки

- 2 ст. молока

- 1 ст. сахара

- 200 г сливочного масла

- 1 ч.л. ванилина

Рецепт приготовления:

Вымойте яйца. В посуду с яйцами добавьте сахар и взбейте блендером добела. Возьмите глубокую посуду. Высыпьте в нее муку. Масло размягчите – или при комнатной температуре, или в микроволновке (не перегрейте!). Руками перетрите масло с мукой. Добавьте к ним яично-сахарную массу. Затем сметану, разрыхлитель и ванильный сахар. Замесите тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Разделите тесто на две части. В одну часть добавьте какао, тщательно перемешайте. Возьмите круглую форму для выпечки (среднего размера), застелите бумагой для выпечки или смажьте сливочным маслом. Выливайте тесто поочередно – светлое и темное (должны получиться разноцветные круги на дне формы для выпечки). Разогрейте духовку. Выпекайте при температуре 200 градусов до готовности (проверить готовность можно спичкой или зубочисткой: если они будут сухими, значит готово). Дайте коржу остыть. После этого разрежьте его пополам.

Готовим крем для «Зебры». Возьмите глубокую посуду, вылейте туда полстакана молока, добавьте яйца, сахар, муку и ванильный сахар. Тщательно размешайте – до однородной массы. Возьмите среднюю кастрюлю. Влейте оставшееся молоко, вскипятите его. Добавьте в него полученную ранее массу. Постоянно помешивайте, доведите до кипения (внимание: масса не должна кипеть!). В горячую смесь добавьте сливочное масло. Тщательно размешайте. Крем готов. Дайте ему остыть. Затем перемажьте им коржи.

Ингредиенты:

- 500 г муки

- ½ ч.л. соли

- 1,5 ст. молока

- 100 г сливочного масла

- ½ ч.л. разрыхлителя

Рецепт приготовления:

В глубокую посуду высыпьте муку. Добавьте в нее разрыхлитель и соль, перемешайте. Сливочное масло выложите на блюдце – оно должно быть достаточно мягким (масло можно размягчать при комнатной температуре ил в микроволновке). Размягченное масло добавьте к муке, руками перетрите ингредиенты. В полученную смесь вылейте молоко, замесите тесто. Оно не должно быть густым. На 30-40 минут поставьте тесто в холодильник. Деревянную дощечку или стол (место, где вы непосредственно будете делать печенье) посыпьте мукой. Разделите тесто на части (3 или 4), скалкой раскатайте тесто толщиной в 2 мм. Если есть формочки для печенья, используйте их. Если же нет, то возьмите, к примеру, стакан и выдавите им печенье. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите на него печенье. Вилкой сделайте дырочки на каждом изделии. Поместите противень с печенье в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Ингредиенты: 

- 3 яйца

- 1 ч.л.сахара

- 1 ч.л. соли

- 0,5 литра молока

- 2 ст. муки

- 3 ст.л. растительного масла

Рецепт приготовления:

Помойте яйца. Возьмите большую миску. Вбейте в ней яйца до появления легкой пены. Добавьте в яйца соль и сахар. Перемешайте все ложкой или вилкой. Влейте к яйцам молоко. Перемешайте. К полученной смеси добавьте сперва стакан муки. Насыпайте ее постепенно, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Если тесто для блинов по консистенции похоже на жидкую сметану, то больше муки не насыпайте. Если же тесто жидковато, всыпьте оставшуюся муку. Тщательно перемешайте. Добавьте в тесто растительное масло (на сковороду не надо наливать растительное масло). На 10 минут поставьте тесто в холодильник. Нагрейте сковороду (желательно небольшую в диаметре), черпаком налейте тесто на сковороду. Обжаривайте блины с двух сторон до золотистого цвета.