Ингредиенты:

- 5 яиц

- 2 ст. сахара

- 200 г сливочного масла

- 500 мл молока

- 3 ст. муки

- 50 г дрожжей

- 200 г изюма

Рецепт приготовления:

 Возьмите глубокую тарелку, выложите в нее дрожжи, залейте их водой, размешайте. Вымойте яйца, возьмите две миски. Отделите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник. К желткам добавьте сахар, разотрите миксером добела. Добавьте сюда размягченное масло и теплое молоко. Возьмите глубокую посуду. Насыпьте муку. Влейте к ней разведенные в воде дрожжи. Тщательно размешайте. Изюм промойте и залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем слейте воду. К муке добавьте перетертые с сахаром, маслом и молоком желтки, а также изюм. Вымешивайте тесто приблизительно 10-15 минут. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Если ваше тесто не похоже на густую сметану, добавьте еще немного муки. Посуду с тестом накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Когда тесто увеличиться в объеме вдвое, аккуратно перемешайте тесто руками. Еще раз поставьте его в теплое место. Когда оно еще раз поднимется вдвое, разложите его по формам, застеленным пергаментом. Тесто должно наполовину заполнить формы. Когда тесто поднимется до краев формы, куличи можно ставить в духовку.  Выпекайте при температуре 180 градусов. Готовые куличи смажьте взбитыми белками.

Ингредиенты:

- 800 г муки

- 200 г сливочного масла

- 200 г сахара

- 1 ст. молока

- 5 яиц

- 50 г дрожжей

- 200 г изюма

- соль на кончике ножа

Рецепт приготовления:

В миску выложите дрожжи и залейте их небольшим количеством молока. Размешайте их. Возьмите глубокую посуду. Выложите туда растопленное масло. Оставшееся молоко доведите до кипения. Горячее молоко добавьте к маслу. Туда же всыпьте сахар и соль, тщательно перемешайте. Когда молоко остынет (станет теплым), всыпьте к массе муку и вылейте дрожжи. Замесите тесто и поставьте его в теплое место для брожения. Тем временем отделите желтки от белков. Взбейте белки до густой пены. Когда тесто увеличится в объеме, добавьте аккуратно белки и желтки, а также изюм и замесите тесто. Формы для кулича застелите бумагой для выпечки (или обильно смажьте маслом и посыпьте мукой), выложите тесто до половины формы. Поставьте в теплое место. Когда тесто в формах поднимется до краев, ставьте куличи в разогретую духовку. Выпекайте до готовности при температуре 180 градусов.

Ингредиенты: 

- 1,5 ст. муки

- 150 г масла

- 8 яиц

- 1 ст. сахара

- 10 г ванильного сахара

- ½ ст. изюма

- 20 г сухарей (или манки)

Рецепт приготовления:

Масло положите на блюдце. При комнатной температуре оно должно хорошо размякнуть. В масло положите сахар-песок и ванильный сахар. Блендером разотрите все до белого цвета. Помойте яйца. Отделите белки от желтков. Не прекращая растирания, введите к маслу по одному желтки, всыпьте муку. Хорошо размешайте тесто. Охладите тесто (поставьте в холодильник на 10 минут). Изюм промойте, залейте кипятком. Слейте воду. Изюм добавьте к тесту. Взбейте белки до густой пены. Аккуратно введите их в тесто, перемешайте. Возьмите форму для кексов, смажьте ее сливочным маслом. Посыпьте сухарями или манкой (это нужно, чтобы кекс не прилип к форме). Разогрейте духовку. Выпекайте кекс 40 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

- 400 г творога

- 3 ст.л. сахара

- 3 яйца

- 100 г размягченного сливочного масла

- 2 ст.л. манки

- 10 г ванильного сахара (пакетик)

- полстакана изюма

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую миску, выложите в нее творог. Разомните его вилкой, чтобы не было комков. Добавьте в творог сахар-песок и ванильный сахар, перемешайте тщательно. В отдельной посуде отделите белки от желтков. К желткам добавьте масло, разотрите вилкой или блендером. Полученную массу добавьте к творогу. Перемешайте. Добавьте манку. Изюм промойте, залейте кипятком. Через 5 минут слейте воду, введите изюм к основной массе.  Белки взбейте до легкой пены, аккуратно введите в творожное тесто. Форму застелите бумагой для выпечки. Выложите творожную массу для запеканки. Выпекайте при температуре 180 градусов 30 минут (до образования золотистой корочки).

Ингредиенты:

- 250 г творога

- 1 яйцо

- 2 ст.л. сахара

- ½ ч.л. ванильного сахара

- 1 ст. муки

- 100 г изюма

- растительное масло (для жарки)

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую миску, выложите в нее творог. Разомните вилкой, чтобы не было комков. Помойте яйцо, разбейте его и добавьте к творогу. Размешайте. Добавьте сахар, ванильный сахар, перемешайте. Изюм тщательно помойте, залейте кипятком на 5 минут. После этого слейте воду, добавьте изюм к творогу. Перемешайте. Добавьте полстакана муки. Сформируйте сырники (толщиной приблизительно 0,5 сантиметра, диаметр – произвольный). Оставшуюся муку высыпьте на стол или дощечку, обваляйте в ней сформированные сырники. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Выложите сырники и выпекайте до золотистого цвета с двух сторон.

Ингредиенты:

- 3 яйца

- 1 ст. сахара

- 200 г майонеза

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 200 г изюма

- 2,5 ст. муки

- сахарная пудра

Рецепт приготовления:

Яйца растереть с сахаром, добавить майонез. Муку смешать с разрыхлителем. Соединить все. Добавить изюм. Тщательно перемешать полученную массу. Формочки для кексиков смазать маслом сливочным. Выложить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. Готовые кексики посыпать сахарной пудрой.