Ингредиенты:

Для теста:

- 60 черного шоколада (можно горького )

- 170 г сливочного масла

- 150 г сахара

- 150 г муки

- 6 яиц

- 1 ст.л. коньяка

- 1 ч.л. ванильного сахара

- 3 ч.л. разрыхлителя

- 35 г какао-порошка

- 50 г молотого миндаля

Для начинки:

- 400 г абрикосового джема (желательно, без кусочков фрукта)

- 1 чт.л. коньяка

Для глазури:

- 140 г черного шоколада

- 4 ст.л. молока

- 15 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

Готовим тесто. Возьмите глубокую посуду. Размягченное масло (при комнатной температуре или в микроволновке) взбейте с 50 г сахара. Шоколад растопите на водяной бане (или в микроволновке), остудите немного и добавьте его к взбитому маслу. Яйца помойте. Возьмите две миски. Отделите белки от желтков. Белки поместите в холодильник. В шоколадно-масляную массу добавьте ванильный сахар, коньяк, хорошо перемешайте блендером. Постепенно в эту массу добавляйте по одному желтку, не прекращая взбивать. Возьмите глубокую посуду, насыпьте туда муку. К муке добавьте разрыхлитель и какао. Перемешайте. Достаньте из холодильника белки. Взбейте их до очень густой пены. Добавьте оставшейся сахар, продолжите взбивать. Должна получится стойкая твердая пена. К шоколадно-масляной массе добавьте мучную массу и половину белков, а также молотый миндаль. Аккуратно перемешайте. Выложите остальные белки, еще раз перемешайте тесто. Делайте это очень и очень аккуратно. Возьмите разъемную круглую форму, застелите бумагой для выпечки, выложите тесто. Разогрейте духовку.  Выпекайте корж при температуре 180 градусов. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой. Готовый остывший бисквит разрежьте пополам. Возьмите широкое блюдо. Абрикосовый джем смешайте с коньяком (так лучше будет пропитываться). Выложите один корж, смажьте его абрикосовым джемом. Накройте вторым коржом. Обмажьте торт во всех сторон джемом. Теперь готовим шоколадную глазурь. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте молоко, тщательно перемешайте, добавьте масло. когда масса будет однородная по консистенции, снимайте с огня (весь процесс занимает не более 15 минут). Остудите глазурь, залейте ее торт со всех сторон. Оставьте торт на несколько часов, чтобы хорошенько пропитался.

Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла

- 6 ст.л. сахара

- 1 яйцо

- 250 г муки

- 1 ст.л. молока

- 200 г сахарной пудры

- 4 ст.л. лимонного сока

- банка консервированных абрикосов (половинками)

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую посуду. Взбейте яйцо с сахаром добела. Добавьте масло, разотрите. Затем влейте молоко. Добавьте муку. Замесите тесто. Столешницу, где будете делать печенье, посыпьте мукой. Раскатайте пласт толщиной 4-5 мм. Вырежьте небольшие круги (до 10 см в диаметре). Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите печенье. Разогрейте духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Половинки абрикосов выложите на салфетку, чтобы стек сироп. Делаем глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Поставьте на маленький огонь, варите до того момента, пока смесь не станет однородной (но не слишком густой, если слишком загустеет, добавьте еще немного сока). Когда печенье остынет, смажьте его глазурью, положите наверх половинку абрикоса. Дайте глазури застыть.

Ингредиенты:

Для теста:

- 3 яйца

- 1,5 ст. сахара

- 1 ст. кефира

- 2 ст.л. сливочного масла

- 1,5 ст. муки

- 2 ч.л. разрыхлителя

- 1 ст.л. какао

- 50 г мака

Для крема:

- 1 банка вареной сгущенки

- 1 ст. сметаны

- 100 г масла

- 0,5 ст. сахара

Для глазури:

- 6 ст.л. сахара

- 2 ст.л. какао

- 2 ст.л. воды

- 100 г масла

Рецепт приготовления:

Яйца растереть с сахаром. Влить к ним кефир. Добавить сливочное масло, муку и разрыхлитель. Разделить тесто на две части. В одну часть добавить какао и мак. Коржи выпекать полчаса при температуре 180 градусов. Чтобы приготовить крем, нужно вареную сгущенку смешать со сметаной, маслом и сахаром. Взбить массу блендером. Поставить в холодильник. Коржи смазать кремом. Для приготовления глазури следует смешать сахар, какао, воду и масло. Довести до кипения и проварить 5-7 минут на слабом огне, помешивая. Торт смазать глазурью со всех сторон.