Ингредиенты:

 - 1 кг творога

- 5 яиц

- 200 г сливочного масла

- 200 г сметаны

- 200 г сахара

- 10 г ванильного сахара

- 100 г изюма или цукатов

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую посуду. Творог протрите через сито. Добавьте к нему размягченное масло (при комнатной температуре или в микроволновке), яйца и сметану. Тщательно перемешайте все ингредиенты, переложите в кастрюлю и поставьте на маленький огонь. Не забывайте, что массу нужно постоянно мешать. Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите с плиты. Теперь творожную массу нужно остудить. Для этого поставьте кастрюльку в холодную воду или на лед. Продолжайте помешивать массу, пока не остынет. Теперь можно добавить сахар, ванильный сахар, изюм или цукаты. Еще раз перемешайте, выложите все в формочку и поставьте в холодное место (как минимум на 12 часов).

Ингредиенты: 

- 1,5 ст. муки

- 150 г масла

- 8 яиц

- 1 ст. сахара

- 10 г ванильного сахара

- ½ ст. изюма

- 20 г сухарей (или манки)

Рецепт приготовления:

Масло положите на блюдце. При комнатной температуре оно должно хорошо размякнуть. В масло положите сахар-песок и ванильный сахар. Блендером разотрите все до белого цвета. Помойте яйца. Отделите белки от желтков. Не прекращая растирания, введите к маслу по одному желтки, всыпьте муку. Хорошо размешайте тесто. Охладите тесто (поставьте в холодильник на 10 минут). Изюм промойте, залейте кипятком. Слейте воду. Изюм добавьте к тесту. Взбейте белки до густой пены. Аккуратно введите их в тесто, перемешайте. Возьмите форму для кексов, смажьте ее сливочным маслом. Посыпьте сухарями или манкой (это нужно, чтобы кекс не прилип к форме). Разогрейте духовку. Выпекайте кекс 40 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

- 400 г творога

- 3 ст.л. сахара

- 3 яйца

- 100 г размягченного сливочного масла

- 2 ст.л. манки

- 10 г ванильного сахара (пакетик)

- полстакана изюма

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую миску, выложите в нее творог. Разомните его вилкой, чтобы не было комков. Добавьте в творог сахар-песок и ванильный сахар, перемешайте тщательно. В отдельной посуде отделите белки от желтков. К желткам добавьте масло, разотрите вилкой или блендером. Полученную массу добавьте к творогу. Перемешайте. Добавьте манку. Изюм промойте, залейте кипятком. Через 5 минут слейте воду, введите изюм к основной массе.  Белки взбейте до легкой пены, аккуратно введите в творожное тесто. Форму застелите бумагой для выпечки. Выложите творожную массу для запеканки. Выпекайте при температуре 180 градусов 30 минут (до образования золотистой корочки).