Ингредиенты:

- 1 пакетик сухих быстрорастворимых дрожжей (приблизительно 10-15 г)

- 500 г муки

- 1/2 стакана сахара

- 50 г маргарина

- 250 г молока

- 10 г ванильного сахара

- 1 яйцо

- банка любого варенья или джема (500 г)

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую посуду. Смешайте дрожжи (сухие дрожжи выглядят как порошок) с мукой. Молоко нагрейте до комнатной температуры, добавьте к нему сахар. Соедините молоко с мукой. Маргарин выложите на тарелочку, он должен стать мягким. Добавьте его к остальным продуктам, перемешайте. Добавьте ванильный сахар и замесите тесто. Поставьте его в теплое место на 20 минут – тесто должно подняться (увеличиться в объеме). Возьмите форму, в которой будете выпекать пирог. 2/3 теста раскатайте по форме для пирога. Желательно, чтобы толщина пласта была не больше 7 мм. Форму застелите бумагой для выпечки. Выложите туда раскатанный пласт теста. Сделайте по краям бортики. На тесто выложите варенье. Из оставшегося теста сделайте сеточку (раскатайте тонкие колбаски и выложите поверх варенья). Поставьте пирог на 20 минут в теплое место. Взбейте яйцо и смажьте им поверхность пирога. Выпекайте при температуре 200 градусов 30-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой (или спичкой). Проткните пирог, если на зубочистке не осталось теста – пирог готов.

Ингредиенты:

- 400 г творога

- 3 ст.л. сахара

- 3 яйца

- 100 г размягченного сливочного масла

- 2 ст.л. манки

- 10 г ванильного сахара (пакетик)

- полстакана изюма

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую миску, выложите в нее творог. Разомните его вилкой, чтобы не было комков. Добавьте в творог сахар-песок и ванильный сахар, перемешайте тщательно. В отдельной посуде отделите белки от желтков. К желткам добавьте масло, разотрите вилкой или блендером. Полученную массу добавьте к творогу. Перемешайте. Добавьте манку. Изюм промойте, залейте кипятком. Через 5 минут слейте воду, введите изюм к основной массе.  Белки взбейте до легкой пены, аккуратно введите в творожное тесто. Форму застелите бумагой для выпечки. Выложите творожную массу для запеканки. Выпекайте при температуре 180 градусов 30 минут (до образования золотистой корочки).

Ингредиенты:

Для теста:

- 5 ст. муки

- 1 ч.л. сахара

- 20 г дрожжей

- 1ч.л. соли

- 1,5 ст. молока

- 1 ст.л. сливочного масла

- 2 яйца

Для начинки:

– 1 кг капусты

- растительное масло

- вода

Рецепт приготовления:

Готовим дрожжевое тесто. В кастрюлю влейте молоко, подогрейте его. Разведите в нем дрожжи (они должны полностью раствориться в молоке). Вылейте в глубокую миску, где будете вымешивать тесто. Добавьте одно яйцо, сахар, соль. Размешайте. Всыпьте муку и замесите тесто. Затем добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло, месите тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук. Слегка посыпьте тесто мукой, накройте полотенцем и поставьте его в теплое место на 2-2,5 часа. За это время тесто нудно дважды обмять руками. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Нашинкуйте капусту. Возьмите сковороду, налейте растительное масло, выложите туда капусту. Посолите ее по вкусу, добавьте немного воды (приблизительно полстакана), накройте крышкой. Капуста должна стать мягкой. Когда тесто поднялось, можно приступать к формированию пирожков. Разделите тесто на шарики (их размер зависит от того, какими вы хотите сделать пирожки; если небольшими, то шарик должен быть в диаметре 2-3 см). Рукой придавите их, положите посредине капусту, слепите пирожки. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите пирожки. Яйцо размешайте. Смажьте им сверху пирожки. Разогрейте духовку. Выпекайте пирожки при температуре 180 градусов. Они должны быть золотистого цвета. Чтобы проверить готовность пирожка, попробуйте один.

Ингредиенты:

- 4 ст. муки

- 3 яйца

- 200 г маргарина или сливочного масла

- 1 ст. сметаны

- 1 ст. сахара

- 1 пачка разрыхлителя

- 0,5 кг яблок

- корица

Рецепт приготовления:

Возьмите большую миску, высыпьте 3 стакана муки. Смешайте муку с разрыхлителем. Масло (или маргарин) слегка растопите или предварительно дайте ему размякнуть. Выложите к муке с разрыхлителем и перетрите. Лучше всего это сделать руками. Перетертая с маслом мука будет иметь небольшие крупицы. Теперь займитесь яйцами. Вымойте их. Возьмите две миски. Разбейте аккуратно яйцо пополам. В одну миску вылейте белки. В другую – желтки. В миску с желтками добавьте сахар. Вилкой размешайте. Соедините полученную желтково-сахарную массу с мукой. Перемешайте. Опять же, лучше всего это сделать руками. Сюда же вылейте сметану. Тщательно вымешайте тесто. Оно будет вязким. Поставьте тесто на полчаса в холодильник. А сейчас займитесь яблоками. Вымойте их, очистите от кожуры. Порежьте тонкими дольками. Посыпьте корицей. Ваша начинка готова. Возьмите форму для пирога (прямоугольную, например). Размер формы не имеет принципиального значения. Смажьте ее маслом или застелите бумагой для выпекания. 2/3 теста равномерно выложите на дно формы. Поскольку тесто вязкое, то лучше всего его выкладывать ложкой, предварительно опущенной в муку (для этого используйте оставшийся стакан муки). Выложите яблоки. Верхний слой из теста будет в виде сеточки. Для этого из оставшегося теста скатайте тоненькие колбаски. Тесто вязкое, поэтому используйте муку. Из колбасок поверх яблок сделайте сеточку. Взбейте белки до образования пены, но не слишком густой. Выложите на сеточку. Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку (время разогрева зависит от  плиты, дл газовой, к примеру, достаточно 5 минут). Выпекайте пирог при температуре 180 градусов. Когда тесто зарумянится, попробуйте его на готовность. Как именно: возьмите зубочистку или спичку и проткните пирог. Если зубочистка (спичка) остались сухими, пирог готов. Если же на зубочистке (спичке) есть частички теста, пирог надо еще подержать в духовке.