Ингредиенты:

- 2,5 ст. муки

- 3 желтка

- 1 ст.л. сахара

- 2 ст.л. коньяка

- 1 ст.л. сметаны

- ½ ст. молока

- ¼ ч.л. соли

- растительное масло (для жарки)

- сахарная пудра (для посыпки)

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую посуду. Желтки разотрите с сахаром. Добавьте молоко, муку, сметану, коньяк, соль. Перемешайте тщательно. Тесто должно получиться довольно густым. Раскатайте его скалкой. Толщина теста должна быть не более 3-4 мм. Разрежьте тесто на полоски (или ромбики). Посредине сделайте дырку. Проденьте один из концов полоски в эту прорезь. Возьмите глубокую сковороду или кастрюльку. Налейте масла. Масло должно кипеть. Аккуратно опускайте хворост  масло. Когда он всплывет и пожелтеет, вытаскивайте его шумовкой. Когда хворост остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

Ингредиенты:

- 250 г творога

- 1 яйцо

- 2 ст.л. сахара

- ½ ч.л. ванильного сахара

- 1 ст. муки

- 100 г изюма

- растительное масло (для жарки)

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую миску, выложите в нее творог. Разомните вилкой, чтобы не было комков. Помойте яйцо, разбейте его и добавьте к творогу. Размешайте. Добавьте сахар, ванильный сахар, перемешайте. Изюм тщательно помойте, залейте кипятком на 5 минут. После этого слейте воду, добавьте изюм к творогу. Перемешайте. Добавьте полстакана муки. Сформируйте сырники (толщиной приблизительно 0,5 сантиметра, диаметр – произвольный). Оставшуюся муку высыпьте на стол или дощечку, обваляйте в ней сформированные сырники. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Выложите сырники и выпекайте до золотистого цвета с двух сторон.

Ингредиенты:

- 2 яйца

- 0,5 л кефира

- 1 ч.л. соды

- 1,5 ст. муки

- 100 г сахара

- растительное масло (для жарки)

Рецепт приготовления:

Возьмите кефир и налейте его в глубокую миску. Добавьте к нему соду. Гасить ее не надо, поскольку процесс гашения произойдет непосредственно в кислой среде кефира. Помойте яйца, разбейте их и вылейте к кефиру. Перемешайте смесь. Можете это сделать как вилкой или ложкой, так миксером или венчиком. Добавьте муку, тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Всыпьте сахар, перемешайте тесто. Нагрейте сковороду, покройте дно растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, аккуратно формируя блинчики. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Ингредиенты: 

- 3 яйца

- 1 ч.л.сахара

- 1 ч.л. соли

- 0,5 литра молока

- 2 ст. муки

- 3 ст.л. растительного масла

Рецепт приготовления:

Помойте яйца. Возьмите большую миску. Вбейте в ней яйца до появления легкой пены. Добавьте в яйца соль и сахар. Перемешайте все ложкой или вилкой. Влейте к яйцам молоко. Перемешайте. К полученной смеси добавьте сперва стакан муки. Насыпайте ее постепенно, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Если тесто для блинов по консистенции похоже на жидкую сметану, то больше муки не насыпайте. Если же тесто жидковато, всыпьте оставшуюся муку. Тщательно перемешайте. Добавьте в тесто растительное масло (на сковороду не надо наливать растительное масло). На 10 минут поставьте тесто в холодильник. Нагрейте сковороду (желательно небольшую в диаметре), черпаком налейте тесто на сковороду. Обжаривайте блины с двух сторон до золотистого цвета. 

Ингредиенты:

- 150 г творога

- 3 яйца

- 1 ст. муки

- 5 г ванилина

- 1 ч.л. соды

- подсолнечное масло

- вишневый сироп

Рецепт приготовления:

Хорошо взбить яйца, добавить творог. В полученную массу постепенно добавить муку и соду. Пакетик ванилина высыпать в тесто и размешать. Столовой ложкой оформить шарики. В кастрюле разогреть подсолнечное масло. Его должно быть столько, чтобы пончики не касались дна кастрюли. В хорошо разогретое масло опускайте шарики. Они должны свободно плавать друг с другом, тогда хорошо пропекутся. Готовые пончики полить вишневым сиропом.