Ингредиенты:

- 5 яиц

- 2 ст. сахара

- 200 г сливочного масла

- 500 мл молока

- 3 ст. муки

- 50 г дрожжей

- 200 г изюма

Рецепт приготовления:

 Возьмите глубокую тарелку, выложите в нее дрожжи, залейте их водой, размешайте. Вымойте яйца, возьмите две миски. Отделите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник. К желткам добавьте сахар, разотрите миксером добела. Добавьте сюда размягченное масло и теплое молоко. Возьмите глубокую посуду. Насыпьте муку. Влейте к ней разведенные в воде дрожжи. Тщательно размешайте. Изюм промойте и залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем слейте воду. К муке добавьте перетертые с сахаром, маслом и молоком желтки, а также изюм. Вымешивайте тесто приблизительно 10-15 минут. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Если ваше тесто не похоже на густую сметану, добавьте еще немного муки. Посуду с тестом накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Когда тесто увеличиться в объеме вдвое, аккуратно перемешайте тесто руками. Еще раз поставьте его в теплое место. Когда оно еще раз поднимется вдвое, разложите его по формам, застеленным пергаментом. Тесто должно наполовину заполнить формы. Когда тесто поднимется до краев формы, куличи можно ставить в духовку.  Выпекайте при температуре 180 градусов. Готовые куличи смажьте взбитыми белками.

Ингредиенты:

- 800 г муки

- 200 г сливочного масла

- 200 г сахара

- 1 ст. молока

- 5 яиц

- 50 г дрожжей

- 200 г изюма

- соль на кончике ножа

Рецепт приготовления:

В миску выложите дрожжи и залейте их небольшим количеством молока. Размешайте их. Возьмите глубокую посуду. Выложите туда растопленное масло. Оставшееся молоко доведите до кипения. Горячее молоко добавьте к маслу. Туда же всыпьте сахар и соль, тщательно перемешайте. Когда молоко остынет (станет теплым), всыпьте к массе муку и вылейте дрожжи. Замесите тесто и поставьте его в теплое место для брожения. Тем временем отделите желтки от белков. Взбейте белки до густой пены. Когда тесто увеличится в объеме, добавьте аккуратно белки и желтки, а также изюм и замесите тесто. Формы для кулича застелите бумагой для выпечки (или обильно смажьте маслом и посыпьте мукой), выложите тесто до половины формы. Поставьте в теплое место. Когда тесто в формах поднимется до краев, ставьте куличи в разогретую духовку. Выпекайте до готовности при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

- 300 г тыквы

- 500 г молока

- 250 г сливочного масла

- 3 яйца

- 200 г сахара

- 50 г дрожжей

- соль на кончике ножа

- 10 г ванильного сахара

- 1,5 кг муки

Рецепт приготовления:

Возьмите среднюю кастрюлю. Вымойте тыкву, порежьте ее на мелкие кусочки, засыпьте сахаром (50 г). Когда тыква пустит сок, отварите ее в собственном соку на маленьком огне. Готовую тыкву остудите и протрите через мелкое сито. В дрожжи налейте немного теплого молока, размешайте. К тыкве добавьте оставшееся молоко, размягченное масло, оставшийся сахар, соль, дрожжи, ванильный сахар. Размешайте хорошенько. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Готовое тесто поставьте на полчаса в теплое место, оно должно слегка подняться (увеличиться в объеме). Приготовьте формы для куличей. Застелите их бумагой для выпечки. Наполните формы тестом до половины, поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется доверху, куличи можно ставить в духовку. Разогрейте духовку, выпекайте при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

 - 1 кг творога

- 5 яиц

- 200 г сливочного масла

- 200 г сметаны

- 200 г сахара

- 10 г ванильного сахара

- 100 г изюма или цукатов

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую посуду. Творог протрите через сито. Добавьте к нему размягченное масло (при комнатной температуре или в микроволновке), яйца и сметану. Тщательно перемешайте все ингредиенты, переложите в кастрюлю и поставьте на маленький огонь. Не забывайте, что массу нужно постоянно мешать. Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите с плиты. Теперь творожную массу нужно остудить. Для этого поставьте кастрюльку в холодную воду или на лед. Продолжайте помешивать массу, пока не остынет. Теперь можно добавить сахар, ванильный сахар, изюм или цукаты. Еще раз перемешайте, выложите все в формочку и поставьте в холодное место (как минимум на 12 часов).

Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла

- 6 ст.л. сахара

- 1 яйцо

- 250 г муки

- 1 ст.л. молока

- 200 г сахарной пудры

- 4 ст.л. лимонного сока

- банка консервированных абрикосов (половинками)

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую посуду. Взбейте яйцо с сахаром добела. Добавьте масло, разотрите. Затем влейте молоко. Добавьте муку. Замесите тесто. Столешницу, где будете делать печенье, посыпьте мукой. Раскатайте пласт толщиной 4-5 мм. Вырежьте небольшие круги (до 10 см в диаметре). Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите печенье. Разогрейте духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Половинки абрикосов выложите на салфетку, чтобы стек сироп. Делаем глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Поставьте на маленький огонь, варите до того момента, пока смесь не станет однородной (но не слишком густой, если слишком загустеет, добавьте еще немного сока). Когда печенье остынет, смажьте его глазурью, положите наверх половинку абрикоса. Дайте глазури застыть.