-
“Хворост”
Ингредиенты:
- 2,5 ст. муки
- 3 желтка
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. коньяка
- 1 ст.л. сметаны
- ½ ст. молока
- ¼ ч.л. соли
- растительное масло (для жарки)
- сахарная пудра (для посыпки)
Рецепт приготовления:
Возьмите глубокую посуду. Желтки разотрите с сахаром. Добавьте молоко, муку, сметану, коньяк, соль. Перемешайте тщательно. Тесто должно получиться довольно густым. Раскатайте его скалкой. Толщина теста должна быть не более 3-4 мм. Разрежьте тесто на полоски (или ромбики). Посредине сделайте дырку. Проденьте один из концов полоски в эту прорезь. Возьмите глубокую сковороду или кастрюльку. Налейте масла. Масло должно кипеть. Аккуратно опускайте хворост масло. Когда он всплывет и пожелтеет, вытаскивайте его шумовкой. Когда хворост остынет, посыпьте его сахарной пудрой.