• Тыквенный кулич

    Дата: 2010.03.29 | Категории: Пасхальная выпечка | Метки: ,,

    Ингредиенты:

    - 300 г тыквы

    - 500 г молока

    - 250 г сливочного масла

    - 3 яйца

    - 200 г сахара

    - 50 г дрожжей

    - соль на кончике ножа

    - 10 г ванильного сахара

    - 1,5 кг муки

    Рецепт приготовления:

    Возьмите среднюю кастрюлю. Вымойте тыкву, порежьте ее на мелкие кусочки, засыпьте сахаром (50 г). Когда тыква пустит сок, отварите ее в собственном соку на маленьком огне. Готовую тыкву остудите и протрите через мелкое сито. В дрожжи налейте немного теплого молока, размешайте. К тыкве добавьте оставшееся молоко, размягченное масло, оставшийся сахар, соль, дрожжи, ванильный сахар. Размешайте хорошенько. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Готовое тесто поставьте на полчаса в теплое место, оно должно слегка подняться (увеличиться в объеме). Приготовьте формы для куличей. Застелите их бумагой для выпечки. Наполните формы тестом до половины, поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется доверху, куличи можно ставить в духовку. Разогрейте духовку, выпекайте при температуре 180 градусов.