Пьяное печенье

Дата: 2008.09.22 | Категории: Печенье и пирожные | Метки: коньяк,лимонная цедра,лимонный сок

Ингредиенты:

- 1,5 ст. муки

- 1 ст. сахара

- 3 яичных желтка

- 1 яйцо

- 1 ст.л. коньяка

- 1 лимон

- 10 г (пакетик) ванильного сахара

Рецепт приготовления:

Возьмите глубокую посуду. Высыпьте муку. Сделайте посредине углубление в муке и положите туда сахар, желтки и вылейте коньяк. Смешайте все. Затем снимите с лимона кожуру, натрите на терке. Из мякоти выдавите сок. Цедру и лимонный сок добавьте к муке. Также добавьте ванильный сахар. Замесите тесто. Посыпьте мукой столешницу, где будете делать печенье. Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте пласт толщиной 2-3 мм. Специальные формочками выдавите печенье. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите печенье. В отдельной посуде взбейте яйцо до легкой пены, смажьте им печенье. Разогрейте духовку. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов до золотистого цвета.