Ваниль

Дата: 2009.03.15 | Категории: О продуктах | Метки:

Ваниль, это стручки произрастающего в тропиках растения, имеющие студенистое содержимое. Оно то и содержит ароматическое вещество, называемое ванилин. Чтобы извлечь аромат стручки нужно положить в банку, засыпать сахаром. Насыщенный ароматом ванили сахар можно добавлять к изделиям. В промышленности выпускается ванилин в виде белого кристаллического порошка, полученного химическим способом, и ванильный сахар.